Mariniertes Geflügel mit Karibik-Salat
Bohnen putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Mi-nuten garen. Abkühlen lassen.
Inzwischen Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Blätter kleiner zupfen. Mango schälen, vom Kern schneiden und würfeln. Avocado halbieren, schälen und in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Essig, Honig, Senf, schwarzen Pfeffer, rosa Pfefferkörner und Öl kräftig verrühren. Salatzutaten in einer Schüssel mit der Marinade mischen.
Kokosraspel in einer Pfanne anrösten und über den Salat streuen.
WIESENHOF Hähnchenbrustfilets auf Aluschalen grillen und mit dem Salat servieren.
2 Packung WIESENHOF marinierte Hähnchenbrustfilets
200 g grüne Bohnen
1 Römersalat
1 Mango
1 Avocado
2 EL Zitronensaft
2 EL Himbeeressig
1 EL flüssiger Honig
1 EL Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
1/2 TL rosa Pfefferkörner
3 EL Öl
2 EL Kokosraspel
Alu-Grillschalen
Bohnen putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 15 Mi-nuten garen. Abkühlen lassen.
Inzwischen Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Blätter kleiner zupfen. Mango schälen, vom Kern schneiden und würfeln. Avocado halbieren, schälen und in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Essig, Honig, Senf, schwarzen Pfeffer, rosa Pfefferkörner und Öl kräftig verrühren. Salatzutaten in einer Schüssel mit der Marinade mischen.
Kokosraspel in einer Pfanne anrösten und über den Salat streuen.
WIESENHOF Hähnchenbrustfilets auf Aluschalen grillen und mit dem Salat servieren.