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Rezeptvorschlag

Hähnchen-Oberkeulensteaks „Jalapenos“ mit gegrillter

Zubereitung

Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im Ofen bei 180 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen.

Rotkohl in feine Streifen schneiden, mit 1/2 TL Salz, Honig, Essig und 2 EL Olivenöl vermengen und durchziehen lassen. Gehackte Minze unterheben. Salat in feine Streifen schneiden, Möhren grob raspeln, Avocados in feine Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Kichererbsen durch ein Sieb schütten. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Gehackte Petersilie und Schmand verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Putensteaks in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten und in Stücke schneiden. Gemüse und Putensteaks in einer Bowl anrichten, mit den Cashewkernen toppen und mit dem Schmand servieren.

American-Style“ Bowl mit Putensteaks, Süßkartoffel, Avocado und Kichererbsen

00:454umrechnen825 kcal

Zutaten

8 Packung Putensteaks

2 große Süßkartoffeln

4 EL Olivenöl

1 TL braunen Zucker

1 TL Salz und Pfeffer aus der Mühle

1/2 Rotkohl

1 TL Honig

2 EL Apfelessig

1/2 Bund Minze

2 Romanasalatherzen

2 Möhren

2 Avocados

1 Saft einer Limette

150 g Kichererbsen (Dose)

50 g Cashewkerne

1/2 Bund Petersilie

150 g Schmand

Nährwerte

Eiweiß 48g · Kohlenhydrate 44g · Fett 48g · Brennwert: 825 kcal