 Rezepte |
Hähnchen Innenfiletspieße mit gegrillter Ananas und Joghurt-Dip
|
|
|
Zutaten:
|
für 4 Personen
1 Pck. WIESENHOF Hähnchen
Innenfi letspieße
1 Ananas
1 unbehandelte Limette
2 TL fl üssiger Honig
1 getrocknete Chilischote
1/2 Bund Zitronenmelisse
150 g Joghurt
100 g Schmand
Salz, schwarzer Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
Alu-Grillschalen
|
|
|
Zubereitung:
|
1 Ananas schälen und in 8 etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe den Strunk mit einem spitzen Messer herausschneiden. Limette heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Honig und 1 Esslöffel Limettensaft glattrühren, Chilischote zerdrücken und unterrühren.
2 Für den Joghurt-Dip die Zitronenmelisse abbrausen, trockenschütteln und, bis auf einige Blätter zum Garnieren, fein hacken. Mit Joghurt, Schmand, Limettenschale und restlichem Saft glattrühren.
3 Hähnchen Innenfi letspieße auf einer Alu-Grillschale von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Ananasscheiben eben ebenfalls auf einer Grillschale von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, dabei mit dem Chili-Honig beträufeln
4 Ananasscheiben und Hähnchen Innenfiletspieße anrichten, mit Melisseblättchen garnieren. Den Joghurt-Dip dazu reichen.
|
|
|
